Scopul alegerii boabelor de cafea: să cumpărați boabe de cafea proaspete, de încredere, de calitate, care se potrivesc gusturilor dvs. După ce ați citit acest articol pentru a putea cumpăra boabe de cafea în viitor fără îndoială, articolul este foarte cuprinzător și detaliat, vă recomandăm să colectați. Cele 10 întrebări pe care trebuie să le puneți atunci când cumpărați fasole sunt următoarele:
(1) Unde se vinde? Magazine profesionale de cafea online sau cafenele fizice offline. Evitați groapa: nu mergeți la supermarketurile mari pentru a cumpăra, prospețimea boabelor de cafea este greu de garantat; desigur, calitatea magazinelor online variază, unele magazine vând o varietate de categorii, poate să nu fie prea atent pentru a proteja calitatea boabelor de cafea.
(2) Fasole crudă sau fasole fiartă? Oamenii obișnuiți, în general, nu au condițiile pentru prăjire, cumpără în mod natural fasole gătită, piața este, de asemenea, cea mai mare parte a fasolei gătite. Comercianții online vor vinde și fasole crudă, iar prețul este mai ieftin în comparație cu fasolea gătită, trebuie să fiți atenți când cumpărați, nu cumpărați greșit.
(3) Fasole cu un singur produs sau fasole amestecată? Boabele cu un singur produs pot fi înțelese în mod obișnuit ca o singură origine, o singură varietate de boabe, potrivite pentru a face cafea preparată manual, cafeaua nou-venite acasă pentru a face boabe de un singur produs preparate manual; boabe de colocare înțeles în mod obișnuit este de a amesteca mai multe boabe împreună, adesea folosite pentru a face espresso, folosit mai ales în cafenele; atenție pentru a evita groapa: comercianții magazin online, în scopul de a îmbunătăți gama de vânzări și vânzări, se vor lăuda în mod deliberat fasole propriile lor de colocare potrivite pentru fabricarea berii de mână. Desigur, nu puteți generaliza, iar experții pot folosi și fasole amestecată pentru a face preparată manual.
(4) Cum să alegi nivelul de prăjire? Gradul de prăjire afectează aroma cafelei, împărțită aproximativ în prăjire superficială, medie și profundă (grea), puțin adâncă cel mai aproape de aroma originală a boabelor de cafea, aciditatea este groasă; prăjirea profundă prezintă o aromă plină și puternică, gustul este amar; prăjirea medie poate echilibra aciditatea și corpolentă, mai degrabă preferată de public. Dacă ești îngrijorat că cafeaua va fi acidă sau amară și nu o poți bea, ar trebui să alegi conservator o prăjire medie echilibrată. Desigur, dacă bei pe tot parcursul anului preparat manual acasă, este recomandat să încerci cu îndrăzneală o varietate de boabe de cafea prăjite. Dacă nu poți accepta aciditatea sau amărăciunea fasolei, poți adăuga zahăr pentru a echilibra gustul.
(5) Arabica sau Robusta? Bineînțeles că se preferă Arabica, cumpărarea de boabe Robusta este riscantă. Dacă un magazin online descrie fasole cu cuvântul Robusta, fiți precaut când le cumpărați, mai ales dacă le cumpărați pentru a face fasole pompată manual. Bineînțeles că nu trebuie să ne facem prea multe griji pentru că majoritatea boabelor vândute pe piață sunt boabe Arabica, iar unele dintre boabele individuale Robusta din unele zone de producție sunt potrivite și pentru fabricarea berii manuale. Comercianții nu pot descrie în detaliu, spunând în mod clar că boabele aparțin boabelor Arabica, mai multe descriere este zona de producție a fasolei, nu scrieți nu înseamnă că nu este, cum ar fi Etiopia și Kenya, care aparține și boabelor Arabica.
(6) Cum să vezi originea cafelei? Originea de fapt nu necesită o selecție specială, faimoasa origine: Etiopia, Columbia, Kenya, Brazilia, Guatemala, Costa Rica, etc., aroma fiecărei țări este diferită, nu există nici un bun sau un rău. Desigur, mai ales să menționăm că boabele de cafea din China Yunnan, încercați mai multe boabe de cafea Yunnan, sprijină produsul național, așteptăm cu nerăbdare creșterea produselor naționale.
(7) Cum să citiți data: termenul de valabilitate, data producției, data prăjirii, perioada de apreciere, perioada de prospețime prost? Cea mai bună perioadă de utilizare a boabelor de cafea este în decurs de o lună de la prăjire, care se numește perioada de prospețime sau perioada de gust, care variază în funcție de specia de boabe. După această perioadă, calitatea boabelor de cafea va fi mult redusă, iar aroma va fi mult redusă, astfel încât perioada de valabilitate a afacerii etichetate 365 de zile nu are nicio semnificație de referință. Data producției: adică data de prăjire, în general, boabele bune sunt în comanda consumatorului și apoi sunt prăjite, cumpărați fasole pentru a cumpăra acum prăjită. Magazinele online comercianții conștiincioși și profesioniști marchează adesea în mod clar data de producție/prăjire și perioada de prospețime a boabelor, dacă comercianții nu sunt specificati, atunci boabele pot să nu fie proaspete. Deci, înainte de a cumpăra fasole, este important să vă asigurați că sunt proaspăt coapte.
(8) Câte porții să cumpărați? O cantitate mică cumpără de multe ori, dublu 11, de asemenea, trebuie să controleze mâinile, cumpara mai multe preţuri au preferenţiale, nu accesibile. Dimensiunile porțiunilor comune ale pieței actuale sunt de 100 de grame, 250 de grame (jumătate de liră), 500 de grame (o jumătate de liră), 227 de grame (jumătate de liră) și 454 de grame (o liră), etc. Pentru a se asigura că boabele de fasole cumpărat proaspăt și poate fi epuizat în perioada de prospețime, se recomandă de unică folosință să cumpărați un pachet de 250 de grame sau mai puțin de fiecare dată, în conformitate cu un punch de zi o dată, 15 grame de punch gătit pentru o persoană, 250 de grame de fasole jumătate o lună să se consume.
(9) Cum să vezi ambalajul? Este vorba despre conservarea boabelor de cafea, pentru a preveni deteriorarea boabelor de cafea, cele mai comune pungi din magazinele online sunt: pungi cu fermoare sigilate si supapa de evacuare unidirectionala, astfel de pungi sunt usor de folosit si se pot pastra proaspete. Unele întreprinderi sunt ambalaje obișnuite în pungi, fără fermoar și supapă de evacuare unidirecțională, cumpără înapoi după deschidere și utilizare, iar apoi conservarea este foarte supărătoare.
(10) Este important cum este tratată cafeaua? Principalele metode sunt tratarea apei, tratamentul solar și tratamentul cu miere, care sunt foarte importante pentru impactul boabelor de cafea, dar consumatorul mediu nu trebuie să aleagă în mod deliberat, fiecare are propriul său bine, deoarece rezultatul final al acestui tratament va fi reflectată în aroma de cafea, așa că alegerea reală este de a face aroma.
Referitor la degustarea cafelei
Cupa de testare
Calitatea boabelor de cafea și a prăjirii poate fi evaluată cel mai direct folosind această metodă, care implică adesea înmuierea cafelei pentru a elimina lichidul. Descrierile de arome de pe eticheta si ambalajul boabelor de cafea pe care le achizitionati in fiecare zi sunt gustate prin cupa.
sorbind
Pentru a maximiza aroma cafelei proaspăt preparate, preparate manual, este imediat absorbită în înghițituri mici, cum ar fi supa cu o lingură, permițând lichidului de cafea să se atomizeze rapid în gură. Aroma este apoi transportată prin sistemul respirator până la rădăcina nasului.
aromă învechită: parfumul emanat de boabele de cafea după ce au fost pudrate.
aromă umedă: după ce boabele de cafea au fost preparate și filtrate prin picurare, parfumul lichidului de cafea.
Aromă: parfumul și aroma boabelor de cafea care seamănă cel mai mult cu o anumită bucătărie sau plantă.
Corp: O ceașcă bună de cafea va avea un gust moale, neted și plin; pe de altă parte, dacă o ceașcă de cafea te face să te simți aspru și apos în gură, este de fapt un semn evident de prost gust.
Ora postării: Apr-27-2023